Cartofi la cuptor

Hello!
Azi nu stiam ce sa mai gatesc pentru pranz si, avand in vedere ca in ultimele 3 zile-sarbatoare fiind-am mancat tot carne, m-am gandit la o masa ceva mai usoara si sa nu contina prajeli. Osciland intre paste si cartofi, am optat pentru cei din urma. Si cum sa-i fac oare?! Pai sapatamana trecuta am facut cartofi natur asa ca azi m-am decis sa ii fac la cuptor. Yummy!!

Ingrediente:
- 5-6 cartofi de marime medie
- 1 lingurita de vegeta
- 1/2 lingurita de oregano
- 1/2 lingurita de busuioc
- un varf de sare

Puteti adauga orice condimente doriti si in cantitatile preferate de dvs. La alegere, cartofii se pot stropi cu putin ulei de masline.

Preparare:

Cartofii se curata de coaja, se spala bine si se taie dupa preferinte. Eu i-am taiat in patru fiind destul de mici. Se dau la foc cu sarea cam 6-8 minute pana intra furculita prin ei insa sa nu fie foarte fierti.
Intre timp, se amesteca toate condimentele intr-un bol.
Dupa ce s-au fiert, se lasa sa se scurga de apa dupa care se pun intr-un castron. Adaugati amestecul de mirodenii peste si amestecati cu mana ca sa se intrepatrunda si sa fie toti condimentati.
Se aseaza hartie de copt intr-o tava si se aseaza cartofii in asa fel incat sa nu se suprapuna.

Introduceti tava in cuptorul preincalzit si lasati-o la foc mic intre 30 si 45 de minute. Mai puteti sa-i intoarceti pe alte parti de cateva ori. Dupa ce s-au rumenit pe toate partile scoateti tava si lasati-i aproximativ 5 minute pana se racesc putin dupa care ii puteti servi cu o slalata sau cu orice altceva doriti.

Pofta buna!

With love, Andreea.

Negresa la microunde

Astazi, fiind duminica, m-am gandit sa fac ceva dulce. Si ce as putea face sa fie si bun si sa fie si cat de cat cu mai putine calorii ?! Asa ca m-am uitat prin caietul vechi cu retete ale mamei si am descoperit o reteta de negrese care insa continea si ulei si zahar, dar pentru ca mi-a placut foarte mult am adaptat-o la ingredientele mele. Si pentru ca imi doream ceva rapid, am renuntat azi la cuptorul de aragaz si am folosit cuptorul cu microunde. Cantitatile sunt pentru o portie.

Ingrediente:

- 3 linguri de fulgi de ovaz

- 1 lingura de cacao

- 1/2 lingurita de praf de copt stins

- 5 lingur de lapte

- 1 ou

- 1/2 lingura de zahar

- miere, nuci taiate, stafide, esenta de rom **dupa gust**

Daca doriti puteti renunta la miere si sa puneti 2 linguri de zahar.

Preparare:

Pentru inceput am dat fulgii de ovaz prin rasnita de cafea pana au ajuns tarate, dupa care i-am amestecat cu cacao. Am adaugat oul si pe rand cele 5 lingurite de lapte. Apoi am pus zaharul si inca in jur de 2-3 lingurite de miere ca sa fie mai dulce compozitia. Am amestecat pana la omogenizare, iar la sfarsit am pus praful de copt stins, nucile, stafidele si esenta de rom.

Am pus intr-un vas de yena amestecul si l-am dat la microunde 5 minute la putere maxima.

Compozitia nu se va ridica foarte mult si in final va avea forma unei placintute dar care va fi foarte buna la gust. 

S-aveti pofta! 

Salata de paste

Azi am venit acasa cu o pofta nebuna de spaghete. Si cum sa fie altfel decat din faina integrala daca tot tinem la silueta?! Ei bine, am dat o fuga pana la LIDL si am cumparat o punga de 500g de spaghete integrale pe care insa nu am facut-o pe toata deoarece am fost cam singura la masa. Au fost al naibii de gustoase!!





Ingrediente
-75 g de spaghete integrale
-30 g de mozzarella
-1/2 rosie (sau 2 rosii cherry)
-busuioc
-oregano

Ingredientele de mai sus sunt pentru o portie.

Preparare

Am pus o oala cu apa la foc, iar cand aceasta a inceput sa fiarba(aprox. 5 minute) am pus si spaghetele, lasandu-le pe foc mic si adaugand un varf de sare spre final. Dupa ce am terminat spaghetele de fiert le-am lasat putin la scurs dupa care le-am pus intr-o farfurie. Am ras mozzarella peste si le-am amestecat. Am adaugat busuiocul si oregano (din viitoarele mele postari veti vedea ca sunt condimentele mele favorite) si am amestecat din nou. La final am mai ras niste mozzarella de-asupra dupa care am taiat cubulete de rosie si le-am adugat peste spaghete. Salata de paste este foarte buna si o fac ori de cate ori am placerea fiind unul dintre pranzurile mele favorite.

Pofta buna!

Love, Andreea.

Granola - sa inauguram blogul cu ceva plin de energie!

Buna tuturor! Aceasta este prima postare de pe blog si m-am gandit sa fac ceva simplu, usor si plin de energie. Probabil ca fiecare dintre noi a mancat la un moment dat "minunatele" batoane de cereale din comert. Dar v-ati uitat oare la continutul ridicat de zahar din ele? Ei bine, eu am facut-o si nu mi-a picat prea bine. Am cautat pe internet niste retete prin care as putea personaliza gustul fulgilor de ovaz fara a avea nevoie de zahar, si am dat de granola. Am luat reteta, am modificat-o putin dupa cele de prin bucatarie si mi-am pregatit ceea ce are sa fie micul dejun a multor dimineti de acum inainte.


Asa ca sa ne apucam!




Ingrediente:

-50 grame de fulgi de ovaz
-30 grame de branza light
-30 grame de nuci
-10 grame de alune
-7 lingurite de miere

Compozitia este pentru o tava de 20 x 10 cm.

Optional se pot adauga seminte de floare soarelui, de in, de chia, stafide, migdale, fulgi de cocos, goji sau orice alte fructe uscate.

Reteta mea este facuta cu branza light deoarece are mult mai putine calorii, insa se foate folosi si unt.

Preparare:

Se taie nucile marunt si se dau la foc intr-o tigaie cam 5-7 minute amestecand cu o lingura de lemn prin ele.
Branza si mierea se pun la foc si se topesc pana se foarmeaza un lichid omogen.
Intre timp, nucile (si restul semintelor, daca mai doriti sa adugati si altele) se amesteca cu fulgii de ovaz. Compozitia de branza si miere se toarna peste si se amesteca pana li se poate da o forma.

Intr-o tava se pune hartie de copt si se baga 2-3 minute la cuptorul preincalzit. Apoi, se adauga compozitia formata si se uniformizeaza. Se da la cuptor intre 10 si 20 de minute.
Dupa ce s-a copt, se lasa la racit, dupa care puteti opta in a taia batoane sau puteti sa le scoateti pur si simplu din tava si sa asezati intr-un bol si sa o serviti cu lapte sau iaurt.

Eu am optat pentru a manca granola cu iaurt, banane si capsuni. A fost delicioasa!!

Si pentru ca nu am mancat-o pe toata si eram singura acasa, am luat un borcan(de Nutella- de pe vremea cand "eating clean" nu era chiar o prioritate pentru mine) si am pus restul de granola in borcan dupa care am etichetat borcanul pentru ca am invatat ca nu mancam doar cu gura ci si cu mintea-asadar, daca ne place cum arata, suntem determinati sa gustam.

Atat pentru azi. Sper ca v-a placut reteta mea si ne vedem pe blog cu alte retete in curand.

Love, Andreea.